お昼ご飯何を作りますか。白ご飯のおかずを考えています。何かヒントをお願いします。

お昼に白いご飯となると家にいる時はあまり食べないのですが、先日事情でたまたま作ったのは雑炊でした。



ありあわせの野菜と豆腐、キノコなど入れて前夜の鍋の残り汁でしっかり煮込んで、最後に生卵を流し込んで刻み葱で仕上げました。



鶏鍋の肉の残骸とだし汁で、けっこうおいしい雑炊になりましたけど。



鍋の残骸なくても、味噌味やコンソメやトマトジュース等でおいしい雑炊になりかと思います。コツは野菜クタクタで、ご飯粒が少し崩れるくらいまで煮る事でしょうか。