ワールドなどはサーバーが処理をしますが、影はクライアントMODなのでサーバー関係なく使用可能です。ただ、影などのクライアントMODはダイレクトにあなたのパソコンのグラフィックを使うので、相応のスペックを用意してください。
サーバーを借りるのであればあなたのスペックはほぼ関係ありません。
ただ、ネットは関係しますね。誰か一人のpingが高いと全体がラグります。
それと、Minecraftサーバーは仕組み上一つのコアに全部の処理をてんこ盛りにする仕組みなので、シングルコアでメモリが多いプランがあればそれをお勧めします。
サーバーソフトウェアはFabricかspigotあたりが定番でしょうか。
