カニは。ソフトシェルクラブって食材あるけど。エビとかロブスターにもあるんですかね？殻が柔らかうて殻ごと食えるってエビ。

ソフトシェル伊勢海老は超高級食材です。



https://www.toyohama.co.jp/news/topics/652.html



パナメイエビのソフトシェルもあります。



https://shop-sanei.jp/SHOP/8310-2-FFF-T208.html