かぼちゃをカットして冷凍保存して、それを煮物に使ったらかぼちゃがベチャベチャして水っぽくなり不味かったです。元々は粉質のホクホクしたかぼちゃなのですが、冷凍保存して煮物には向いてないのでしょうか？冷凍しても冷凍する前みたいなホクホクかぼちゃの煮物を作ることができるなら是非やり方をご教授くださいませ。