前の方が仰る通り、企業にとっては、非正規雇用(バイト等)の方が都合が良いんですよ。
そもそも、雇用側は、アルバイトのことを、気に入らないというだけの理由で合法的に解雇出来る(表面上の理由は異なりますが)、安い給与で働き文句も言わず黙って働く、”使い捨ての””体のいい“奴*程度に思っている訳だけです(*隷と思っていないならば、正規で雇用すればよいという話です)。
もうひとつ、バイトの上前を撥ねて正規雇用の社員の給与に充てられる訳ですし。
正規雇用の人間の給与を捻出するために、バイトは薄給・雀の涙ほどの賃金で搾取されているのが現実ですので。