ロールケーキのスポンジを焼いたら、ショートケーキのスポンジを焼いたときよりふわっふわになりました。原因はどちらだと思いますか？①ロールケーキのスポンジのほうがショートケーキのスポンジよりも薄いため、圧力がかからず膨らみやすい②オーブンの違い（オーブンを買い替えました）

ロールケーキのスポンジがふわふわになる原因としては、①と②の両方が考えられます。①のようにロールケーキのスポンジは薄いため、圧力がかかりにくく膨らみやすいです。また、②のオーブンの違いも影響します。新しいオーブンは温度や熱の均一性が異なるため、焼き加減が変わることがあります。さらに、材料の配合や泡立て方、混ぜ方も重要で、これらがふわふわ感に寄与します。