ガトーインビジブルを作成する際に型から取り出す際に生地が剥がれてしまった問題は、いくつかの要因が考えられます。以下に改善策をいくつか提案します：
1. オーブンシートの使用: オーブンシートはガラスシートに比べて、より滑りやすいため、ガトーを型から取り出すのが容易になる可能性があります。
2. 型への塗布: 塗布するのは良いアイデアですが、タイプや量が重要です。生地が型にしっかりとついていくように、薄い塗布を施すと良いでしょう。また、塗布前に型を軽く温めるのもおすすめです。
3. 冷蔵時間: ガトーがしっかりと冷めないと、型から取り出す際に生地が壊れやすくなります。型から取り出す前に十分に冷蔵時間を取ることを忘れないでください。
4. 型のデザイン: 型のデザインにもよるかもしれません。特に薄いガトーの場合は、型の側面が滑りにくいよう設計されていると取り出すのが難しい場合があります。
5. 型の材質: 塑膠製の型は、ガラス製の型より引きやすくなる傾向があります。型の材質も選択肢の一つです。
6. 型の適切な使用方法: 型からガトーを取り出す際は、ゆっくりと力を入れず、上からゆっくりと引き抜くと良いです。
これらの点を考慮に入れて試してみてください。また、何度も試行錯誤することで、自分に合った方法を見つけることができるはずです。
