ニワトリ 卵品種改良によって卵用鶏はポンポン卵を産むようになりましたけど、どうやったんでしょう？卵は雌しか産まないので、産む個体と産む個体を掛け合わせるみたいなことができないので、改良の掛け合わせ方は倍になりますよね？単純にもう長い年月、人間と一緒に居たから産むようになったんですかね？

ニワトリは人間に身近な家禽類ですが、キジ科です。元々、キジの仲間は、一回にたくさんの卵を産卵することが多いので、産卵しやすい環境を整えて飼育すること(餌や温度、日照時間を調整するなど)によって、たくさんの卵を産むようになったのでしょう。
人間がペットとして飼育するインコ類やフィンチ類はいくら環境を整えても、それほどポンポン産卵するようになることはないと思います。