英語で foot stamping!!（足踏み！！）と書かれているので、そのタイミングで床を踏む指示です。吹き方が分からない、という話ではありません。
なお foot stamping は「足踏みという行為」を示す表現なので名詞は単数形（というか原形）です。単数形（foot）だからと片足だけで踏む意味はありません。むしろ、 sfff が書かれているので、かなり強く踏む効果を求められているなら両足で踏むほうが正解である可能性が高いかもしれません。
（命令形「（両足で）踏め」なら、stamp feet←複数形）
（命令形「（片足で）踏め」なら、stamp foot←単数形 ☨）
☨ 一般的にはstamp one footのように明確に書かれるでしょう。
また foot stamping!! の前に「*」が付いているので、スコアや脚注に補足説明がある可能性があります。
パート譜だけでなく、スコアも確認してみてください。
