オランダ人は節約志向と聞いたのですがそうなんですか？

そうですねネーデルランドでの節約はカルヴァン派の精神（倹約は美徳とされる国民性）が背景にあるみたいです

買い物はセール品を狙って、食事は安いスーパーの食料品を使った自炊中心で、交通は自転車と交通パス（ATT/GVBなど）を利用し、旅行は経由便やオフシーズンで、日中の電力使用は控えます

結構徹底しています

お金をかけないことを美徳としています