【至急】海鮮パエリアを作る予定です。白ワインの代わりに、日本酒を使っても美味しくできるでしょうか？料理酒も家にあるのですが、前にいただいた日本酒が飲めなくて余ってるので、できればそちらを使いたいです…作るのはリュウジさんの至高のパエリアです。https://youtu.be/BTcBLhu9WEE?si=juUG22OdQpf20OQ4

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1099839

2026-04-16 15:05

もちろん日本酒でもキチンと美味しいパエリアが作れます。

白ワインは、本当にほんの少しだけブドウの香りがしますが、実は感覚の誤差範囲です。

日本酒では穀物ならではの芳醇な香り（これも極小ですが）が出せます。それ以上に、パエリア全体のコクを出してくれ、その味わいも深くなりますよ。

まずはご参考までに。

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1099839

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