原因が色々あります
メーカー製のユーティリティソフトが入っていて（常駐していて）、そのソフトが設定を上書きしていたり→MSI CenterとかASUS Armoury Crateとかのメーカー製ソフトが入っているなら電源やパフォーマンスが自動とか省電力とか表示されるのがあればそれが原因なので、設定変更方法がわからないならアンインストール推奨
AMDだとAMD自体の設定とWindowsの設定が競合してしまってバランスに戻ってしまったり→チップセットドライバを再インストールで戻るかもしれません
CPUやマザーボード、どこで買ったか記載が無いのでこれ以上はわかりません。
BTOだとたまにレジストリで固定されてる事もありますが基本的にレジストリなどは触らない方がいいです
