盛岡風ポークシュウマイ 30個分の作り方をご紹介します。
【材料】
・豚ひき肉 400g
・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・片栗粉 大さじ2
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・生姜(すりおろし) 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・シュウマイの皮 30枚
・グリンピース 30粒(飾り用)
【作り方】
・玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしておく
・ボウルに豚ひき肉と調味料(醤油、酒、ごま油、生姜、塩、こしょう)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
・玉ねぎを加えてさらに混ぜ合わせる
・シュウマイの皮に具を包み、中央にグリンピースを1粒ずつのせる
・蒸し器に並べ、強火で約12分蒸す
・蒸し上がったら完成
お好みで醤油、酢、辛子を混ぜたタレでお召し上がりください。
