料亭の懐石料理のお品書き？料理が出てくる順番を書いた紙がよくテーブルに乗せられてますよね？それ見ると「先付」というものに始まり「焼き物」とかなんやかんやとあり、最後から2番目あたりに「食事」という項目が出てきます？？ 「食事」？これ全体が「食事」ではないんですか？？

「食事」の部分では、ご飯＋漬物＋汁物が基本です。

この「食事」こそが、本来の一食分の”たべもの”つまり「一汁一菜」ということになります。



なお、この食事以外に「先付」や「焼き物」などを加えたメニューは、本来は、神仏用の料理であり、恐れ多いものでした。



なので、あくまでも「食事」と先付、焼き物、煮物、酢の物、揚物、蒸し物などは、ベツモノ（別格、別次元）ということなのです。