専業主婦ではありませんが、ちょっと家族の都合で一時的に専業主婦→会社復帰→専業主婦→的な事をしていた者です。
部屋が散らかっているのは単にだらしないだけだと思います。
実際やってみれば思うのですが家事と言うのは日々の気遣いで格段に減らせます。散らかすという行為が何処かに存在するから散らかっているのであり、例えば使ったものを置きっぱなし、段ボールを後で捨てようと畳まずにそのまま放置、後でまとめて洗おうと使用済み食器の溜め癖など細かいズボラ要素が部屋の散らかりにつながります。
こういう素質がある人は元からだらしなく後でやろう後でやろうで家事力は皆無です。家事育児が上手な人は元から効率よく動き、後に出る苦労の種はまきません。その都度、その都度、片付けたりするものです。
色々意見あると思いますが正直、買い出し&料理、掃除機、選択、その気になれば数時間で終わります。それに日頃から家事をちゃんとしていれば1日にかかる時間も減るのでもっと早く終わります。
私も中々、家事が進まないなと思った時期はありましたが、結局ちゃんと振り返ってみれば、洗濯まわす→ゴロゴロ→干す→ゴロゴロ→掃除機→テレビみる、みたいな感じでさぼっていたからです。
洗濯を回しながら掃除機をかけ、干し終わったと同時にスーパーに行き、と段取りよく動けば本当に直ぐ終わります。
しかし、子供がいたら話は別です。予定がかなり狂ったりします。が、質問者様夫婦は子なしとの事なので間違いなく怠慢です。そもそも11時まで寝るなんて事がおかしいです。忙しいと思うなら早く起きればいいだけで、理由にはなりません。ただ失礼を承知ですが、洗濯が週2.3回の時点であまり美意識とか生活性はないんだろうなぁ、と思ってしまいます。
苦労しますね、質問者様。そのライフスタイルを甘んじて受け入れている妻の腰を今から上げるのは相当大変だと思いますよ…言い返してくるくらいですし。
何か言っても文句が返ってくると思いますから離婚を連想させてしまうくらい態度を変えたりして本人自身で気付かせた方が良い気もします…