まだ、不採用と決まったわけではありません。
期日が過ぎても返事が遅くなり、採用される場合があります。結果が期日までに連絡が来なければ、担当者が忙しい、選考中などと思われますが〇日以内に連絡という条件で求人したからには誠意ある対応をするべきですね。連絡が来なければ、念のため、見切りをつけるなら会社に結果の連絡を催促するようにお願いしてください。問い合わせ自体、失礼ではありません。
できるだけ早めに担当者に開店前でもいいので忙しい時間帯は避けて、お店の電話番号に「〇月〇日に面接をさせていただきました〇〇と申しますが、ご確認いただいておりますでしょうか。採用の連絡はいつごろいただけますでしょうか」と電話で話したほうがいいと思います。
結果的に期日までに連絡が来なければ、その時点で不採用と判断するのではなく、もう一度、電話で会社に採用の結果の連絡を確認したほうがいいと思います。
結論として、こちらから催促の電話をかけたほうがダメージ少なくていいと思いますよ。
