サラリーマンの夫は妻の３号扶養になれますか？

3号被保険者は妻に限定されてはいませんから、夫も妻の扶養になることはできます。
扶養認定条件は同じです。

130万未満の年収であり、妻は夫の2倍の年収があることが認定条件です。