エスカルゴは日本では、サイゼリヤの定番メニューとして一定の認知度と人気がありますが、一般家庭での調理や消費という点では、まだ今一つと言えます。・サイゼリヤでは手頃な価格で提供されているため、「試してみる」きっかけとなり根強いファンがいる・スーパーでの販売は限定的で、クリスマスなど特別な時期に高価格帯で販売されることが多い・にんにくバター風味は日本人の味覚に合いやすいが、カタツムリという見た目や心理的抵抗感から敬遠する人も多い・フランス料理の高級食材というイメージが強く、日常的に食べる食材としては定着していない・調理に手間がかかることや、入手しにくさも普及の障壁となっている。総じて、外食での「体験型メニュー」としての人気はあるものの、家庭料理としての定着には至っていないのが現状です。
