すみません、話の流れがつかめてません。
質問者は転職を決めたんですね?
けれども膝に問題を抱えてるがために手術をするかどうかを悩んでますね?
転職先の仕事は立ち仕事でしょうか?
もし手術せずに過ごすとの。手術して過ごすのと、医者の見解はどうでしょうか?
スポーツ選手で例えるのは良くないが、手術してパフォーマンスが向上するのであればよい投資と言えます。
手術して現状維持であればやらない方がいいと思います。
しかし質問者として手術を受けて10年先の人生のためになると思えばやったらいいでしょう。
とは言え、転職が決まってから手術したら休職期間が長くなるのでは?
因みに痛み止め薬は中毒性が高いので効きにくくなります。