高校の自己推薦書なんですけど文章は多いほうがいいんですかね？あと話を変えるとき改行はしたほうがいいですか？

枠があるのであればできる限り書くことは多い方がいいですが、ただの字数稼ぎになるようであればない方が読みやすいです。
当然改行もある方が読みやすいですよ。