クロワッサンにクリームを入れる方法で、リボンパンの雰囲気を再現できると思います。以下のポイントを参考にしてください。
【リボンパン風の作り方】
・市販のクロワッサンを使う場合は、横から切り込みを入れてクリームを絞り入れる
・焼きたてより少し冷ましたものの方が作業しやすい
・クリームは絞り袋に入れて注入すると綺麗に仕上がる
【フランボワーズクリームの作り方】
・カスタードクリーム(市販可)または生クリームをベースにする
・フランボワーズピューレまたは冷凍ラズベリーを裏ごししたものを混ぜる
・甘さが足りなければ粉糖で調整
・生クリームベースの場合:生クリーム200ml+フランボワーズピューレ大さじ2-3+砂糖適量を泡立てる
・カスタードベースの場合:カスタードクリームにフランボワーズピューレを混ぜ込む
仕上げに粉糖を振りかけると、より本格的な見た目になります。
