まず大学化学は大きく分けて
有機化学、無機化学、物理化学、分析化学があります。(まあ生化学もいれてもいいかな。)
そして大学化学はボリュームが桁違いなためひとつの分野が完璧になったら次の分野みたいには勉強していきません。
全体を薄く広く学習しながら積み上げていきます。
ただ有機化学を中心に勉強したいようなので
基礎講座 有機化学(解説はわかりやすく内容はかなり濃い)
世界一わかりやすい 大学で学ぶ 物理化学の特別講座(わかりやすく内容は薄め)
化学はじめの一歩シリーズ5分析化学
(薄めで進めやすい)
はじめて学ぶ 大学の無機化学(大学無機化学の基礎は全て載っている)
あたりはおすすめです。
あとはYouTubeの動画を活用しましょう。