iCloudについて教えてください。iPhoneのストレージが常にギリギリでその度に写真やいらないアプリを消すのがストレスになってきたのでiCloudに課金をしようかなと考えています。その場合、今まで写真アプリが占領していた容量が全て空くのでしょうか？？現在35GB程写真アプリで使用しているのですが、その35GB分iPhoneストレージが空きますか？？

全部は空きませんが、35GBなら3GB以下になります
ただし、撮影した写真が全てiCloudに保存されますので、50GBを超えそうになると、今度はiCloud容量不足の通知が来ます。

無視して写真を撮り続けると、iCloudが溢れて、iCloudメールが使えなくなります。
メモが消える人もいます。

一度溢れると、写真を消してもiCloudから消えないためiCloud容量を元の様に空けることができず、機能を正常に戻すためにiCloudを一時的にでも200GBプランに増量する必要があります。
200GBプランにしたくないなら、50GB以下をキープする必要があります。

200GB超えると次は¥1500の2TBになるため、200GBは超えない様に管理した方が良いでしょう。