結論から言うと、「9000JP → 6699JP」の変換は、Excelでは直接変換できません。
理由は、どちらも同じ日本語文字集合でも中身が違うためです。
・9000JP:いわゆる「IVS(異体字セレクタ)付き文字」対応の拡張文字集合
・6699JP:IVSを含まない従来の日本語文字集合(JISベース)
変換できない理由は以下の通り。
<9000JPの例>
「髙(はしごだか)」
→ 実体は
「高 + 異体字セレクタ」
<6699JP>
「その異体字そのもの」が存在しない
つまり、情報が欠落するため自動変換は定義されていない。