得意料理は何ですか？って質問についてです。私は主婦歴20年ぐらいの40代です。最初のうちはなるべく目分量で料理を作れた方が良いのかな？と思っていたのですが、プロが考えたレシピをその通りに作った方が確実に美味しいし失敗しないので、たくさんレシピ本を買ってその中から作っています。レシピ本にも「この本は美味しい」「この本は味付けが濃すぎる」「この本は好みの味ではない」など色々あり、お気に入りのレシピで毎回作る料理もあれば、毎回違うレシピで作る料理もあります。こういう作り方をしていると私のオリジナルで作ってる訳ではないし、果たして自分の得意料理と言えるのか？と思うんですが、どうなんでしょう？子供には「お母さんのロールキャベツ美味しい」などと言われますが、これは毎回同じ本のレシピで作ってるので、「お母さんじゃなくて栗原はるみが凄いんだよ」みたいな気持ちになります。

レシピ本通りにきちんと作れるのも才能だと思いますよ。

正直言って料理ができない人って料理本通りに作ろうとしてもできないんですよ。

おにぎりは手に水をつけて握るだけだよって伝えても、お米は一向に固まらず、手のひらに米が広がるんです。



レシピ通りに作れて、おいしいなんてすごく料理上手さんだと思います



私はレシピ通り作るのがすごく苦手で、ちょっとこのレシピは油が多いなぁ、砂糖が多いなぁ、こんな材料普通の家にはない。よってものは代用したり、なくしたり減らしたり

正直、レシピを作る人たちからすると、1番やって欲しくないと言われることを私はやってます



でも、その人のレシピ通りに作らなくたって、そんなのこっちの勝手ですからね

勝手に目分量にして文句言うわけでもないから、ほっといてって言う話です！

最近よくひとまず分量ではなく、レシピ通りに作ってくださいなんて最初に正書きをする人たちもいますけど、そんなのこっちの勝手でしょって思ってます。



その人たちからすれば、私はおいしいものを作るから、人気が出るはずって思って、それを進めてくるんだと思うけど。



レシピ通りに作る料理だってあなたの料理ですよ。

使う調味料、入れるタイミング、そのどれをとっても、あなた以外の人が作って同じ味になるって事はないです。

私も母のレシピ通りに作っても絶対母のようには美味しくできません。

きっと、母なりの何かタイミングだったり、その人の癖みたいなものがおいしさになる、もしくは思い出がおいしさにつながるなどもあるかもしれませんね。



いくら栗原はるみのレシピだったとしても、子供さんはあなたの作ったロールキャベツがおいしいのですから、堂々とロールキャベツが得意ですと答えてしまえばいいです！

とっても素敵なお母さんだと思いました