料理初心者です！画像のようなスーパーのカット済みの鶏もも肉をシチューに使うとき、どのような処理がいりますか？また、コツなどがあれば教えてください。

基本的にはそのまま使って大丈夫です。

より美味しくなるようにしたい場合は、



ドリップはしっかり拭き取る

脂肪（白い所）に臭みがあるので、皮の下なども丁寧に取り除く

小さい子やお年寄りがいるなどの場合、更に食べやすい大きさに切ったり、厚みを揃える

皮から焼いて使うと香ばしさアップ



などがおすすめです