パソコンがないと厳しい。
正直に言えば
AIの具体的に挙げている動画編集ソフトを使っても
あるいはWinkを使っても、できるのはインクのスプラッシュ程度しかできないじゃないかと思います。
オーサリングにパロディをやるなら確実に笑いを取りにいかないといけないので、プロフィールムービーよりかなり敷居が高い。
どうしてもというなら外注が吉。
結婚式までの準備期間がどのくらいあるか不明ですが、自作に時間をかけるなら優先順位は以下の通りだと思います。
1)プロフィールムービー :お色直し中に上映
2) エンドロール:退場時に上映
3)オープンニングムービー:入場前に上映