ナビ指導個別学院についてのご質問ありがとうございます。個別指導塾の運営は塾によって異なるため、具体的なシフトの固定性についてはナビ指導個別学院の公式ウェブサイトや直接お問い合わせすることをお勧めします。ただし、一般的には個別指導塾ではシフトの柔軟性が求められることが多いです。
国語・数学・英語で60分という記述は、各教科ごとに60分間のテストをするという意味だと思います。ただし、これは必ずしも各教科が60分ずつのみというわけではなく、総合的に60分間で国語、数学、英語を扱うこともあります。そのため、詳細な内容についてはナビ指導個別学院に確認することをお勧めします。
筆記試験の対策として、あなたの方法は良いでしょう。ただし、塾の筆記試験は単に高校入試の過去問を解くだけではなく、塾の教育方針やカリキュラムに合わせた問題が出ることもあります。そのため、可能であれば塾の過去の問題集や模擬試験に挑戦することも有効です。
また、大学2年生からバイトを始めるのも全く問題ありません。多くの塾では、大学2年生のバイトスタッフも採用しており、3年生になっても問題ありません。ただし、実際の採用条件は塾によって異なるため、ナビ指導個別学院に直接お問い合わせて確認することをお勧めします。