少しだけ違うので、詳細にお伝えします。
まず①に関しては、7月中にMydocomoなどでいつでもカエドキプログラムの利用申し込みという物を申し込んでいただいて、返却キッドが届くので8月末までに返却していただければ問題はありません。
ドコモショップで返却であれば、利用申し込みがないので7月中になります。
次に②はご認識通りでauでMNP(電話番号ポータビリティ)をつかって乗り換えしていただき、auなどで機種を購入してデータを移し替えて、返却していただければと思います。
③に関しては全く問題ないですのでご安心ください。
注意事項に関しては、7月に利用申し込みしたとして、8月末の返却期限に遅れてしまうと違約金として残りの残金が一括で翌月請求されますので、早めにお願いします。