日本では年越しそばはいつの時代から始まりましたか。足利義満「新右ェ門、本日は大晦日であるぞ、年越しそばを用意致せ」

蕎麦の実は縄文時代から食べられていたようですが、麺状の「そば切り」が食べられるようになるのは16世紀と考えられており、足利義満が食べた可能性はありません。



年越しそばの風習が広まるのは、そば切りの誕生からだいぶあとの、江戸時代後期です。