この部分にピアスを開けたいんですけど、開けれますか？ここら辺は炎症が起きやすいって聞いて開けるか迷ってます。

そこは耳の巻きと盛り上がってる軟骨がくっついてて間にスペースがないからやめた方がいいです。
無理に開けるとホールに負担がかかってよくないですよ。