日本のケーキのルーツは必ず海外にあるわけですが、いわゆるショートケーキにもたぶんそれなりの何かはあるのでしょうでもここは日本です日本でショートケーキといえばいわゆる「いちご」のケーキで間違いないでしょ？

日本でショートケーキと言えばイチゴを思い浮かべる人がほとんどでしょうね

ちなみにアメリカで shortcake と言ってもイチゴを思い浮かべる人がほとんどだと思います（日本みたいにフワフワしたケーキではありません）