ios18にしたいんですけど、ios26.2しかありません。26にはしたくないです。18に出来る方法ありませんか？‬т тちなみにiPhone14で、今はios17.6.1です。

iphone 14では現在iOS 18へのアップデートは不可能です。
iphone 11以降の比較的新しい iphoneではiOS 26.2へのアップデートがほぼ「強制」になってしまったので、どうしてもやりたいのであればPCを用いた複雑な手順が必要になります。
iOS 17を使い続けるか、諦めてiOS 26.2にアップデートするかしか方法はありません。