保育士です。
あなたがお住まいの地域の「公立保育園」に申し込むのが無難かなと思います。
公立は、可もなく不可もなく標準的な保育をしているので基本的なことを学べます。(雰囲気については園によるとしか言いようがありませんが、少なくとも、極端なブラック園は無いはずです。 )
個人的には、就職するなら私立園のほうが特色のある面白い園が多く活気があるので好みではありますが、実習生として基本を学ぶならば公立園が良いのかなと感じます。また、公立なら飛び込み(自己開拓)でも、断られることが少ないと思います。
小規模は実習生を受け入れていない園も多いです。(指導する人員を確保出来ない)