義両親は昔の考えが残っている世代であり、嫁は貰ったモノと捉えているんでしょうね。そして、旦那さんはそんな両親が好きで穏便にしたいと言う考え。こういうタイプの旦那さんは嫁と親の壁にも調整役も出来ず、両方に良い顔をしたい。一番妻が不満を持ってしまうタイプです。今回の事も結婚式をあげるかあげないかでアナタが悩む羽目になっているのも旦那さんが義両親に対して「結婚式はしない。二人で決めた事」ってハッキリ言わないから。今後何かのイベントの度にアナタは悩む羽目になるでしょうね。
今回は結婚式をする事は決定事項のようなので、規模に対しては旦那さんに奮起して貰って出来るだけ規模が大きくならないように頑張って貰いましょう。最初が肝心ですし、住む所は一応旦那さんや義両親の意向は汲んだんですし、妻を両親の暴走から守るのは実子の役目だったりするので、旦那さんは自覚して貰いましょう。でないと、他の回答者さんもおっしゃっておられるように子供の事、介護の事、同居の事等無理難題を押し付けてくると思いますね。