言葉の意味について聞きたいです。「需要があるから供給する」「欲しい人がいるから出す」これってどう違いますか？

同じ意味ですけど、後者の「出す」は意味が広すぎて単体では誤解を招きますね。

「売る」もしくは「作る」で良いんじゃないでしょうか。