血糖値がどうとか糖尿病がどうとか、グルテンフリーがどうとか、塩分は一日これだけとか、よく聞くようになり、それに伴い、米やパスタは食べない！味噌汁は飲まない！とか食生活も変える人を見かけるようになりました。昔の日本人は、和食と呼ばれるものを食べてきて、普通に暮らしてきて、時代の変化とともに日本人は平均寿命が高い国になりましたよね。長寿国になったのは戦争がなく平和な国だからというのもありますが、栄養豊富で食生活が問題なかったからというのもあるのだろうに、今度は、食の欧米化により様々な病気が、となっていますよね。食材で言うと、小麦は元々日本には弥生時代から食べ続けられている食材にも関わらず、今は悪い食材のように扱われていますね。米もかな。しかし、煮物に砂糖が多かろうが、味噌汁や漬物に塩分が多かろうと、結局は和食が一番とか言いますよね。減塩味噌汁がよいとかありますけど。食べ過ぎは何でもよくないと思うし、今は栄養過多なのだから三食食べなくてもよいほどだろうに、なぜ、過剰なほどグルテンフリーは大事！糖質制限大事！とか言う人たちが増えたのでしょうか。普通に健康に生活できていて、親、祖父母も長生き家系なら、ラーメンのスープを飲み干そうとも、甘い煮っころがしを食べようとも、これまで通りの食生活を続けても問題ないですよね？