給与について質問です最低賃金に合わせる為か、毎月固定の業績手当が減らされ基本給に組み込まれていました。なので給与は前月と同じ状態です。まだ就業規則は読んでないのですが基本的にあり得ることでしょうか？

事前通知を怠ると違法となる可能性があります。
通常、最低賃金が上がると契約は強制的に更新されますので、
予算は変わらないので、どこかで引き上げ分を削減しなければなりません。
この点を踏まえ、契約更新時に手当が廃止されても契約を更新してよいのか、それとも更新しないのかを事前に確認する必要があります。

更新しない場合は政府の取組みのせいですが自主退職となります。