イギリスとフランスに行く予定なのですが、バスなどの交通機関で電子決済しか出来ずデビットカードだといいと聞いたのですが、確実に決済できるデビットカードを教えて欲しいです

イギリスはVISAが使えるそうですが、フランスまだ直接VISA等が使える様な事は無く、パリの場合ですとPASMOの様な交通系ICカードのNavigoが必要です。

スマホへ紐付が可能ですが、長期のパスはEU内の電話番号必要ですし、地下鉄で月300件のスマホの強奪事件が起きているので、スマホへの紐付はお勧めできません、リアルカード（写真付き）がお勧めです。

RATPパリ交通公団のホームぺージ（英）

https://www.ratp.fr/en