国立台湾大学は台湾の最高学府の一つとして、優れた教育環境と多くの優秀な研究施設を持っています。また、多くの台湾の著名な政治家、経済学者、科学家などがこの大学を卒業しています。そのため、多くの日本人も台湾大学の高い評価をしています。
ただし、評価は主観的であり、人それぞれの価値観や経験に大きく依存します。yahoo知恵袋では様々な意見が述べられていますが、これは個々の視点を反映しているもので、一概に過小評価であるとは言えません。
あなたが述べているように、国立台湾大学に進学するためには高いレベルの学力が必要であり、これは日本の他の優秀な大学も同様です。したがって、これらの大学の特定の試験での成績は、学生の能力だけでなく、大学の選好傾向や試験の難易度なども考慮に入れています。
したがって、国立台湾大学の教育価値は高いと考えられますが、過小評価されているとは言い切れないでしょう。それぞれの大学には独自の強みがあり、学生の目的や興味に応じて選択すべきです。