情報Iを勉強しているのですが1MBps＝8Mbpsということですか？

一概にそうとも言えません。



Ethernetのような同期通信の場合なら大体8で割ればバイトオーダーが求まるとなりますけど

例えばRS232-Cという昔よく使われていた（今でも一部でまだ使われている）非同期通信だとスタートビット、ストップビットが含まれるためバイトオーダーを求めるなら10で割る（パリティビットも付加されるなら11で割る）です。



どういった通信方式をとってるか、設定はどうなのかでビットオーダーからバイトオーダーを求める式が変わる事があるということです。