今回の件でOBSは配信に使ってなくて録画だけですか?
(1)録画後の動画を YouTube にアップしてそれを視聴者目線で視聴
(2)録画後の動画を PC のメディアプレーヤーで視聴
この画質が(1)>(2)ですか?
(1)は YouTube 側で再エンコードが走り画質劣化します。それに負ける(2)というのは考えづらいですね。
プレーヤーの設定ですかね。
録画後の動画を YouTube を見てるブラウザに放り込むとどうでしょうか?
エクスプローラなどからブラウザに動画をドラッグ&ドロップです。
ブラウザ自体にあるプレーヤーで再生されると思います。