ウズラの玉子のゆで卵、殻をむきやすくする方法・ニワトリの玉子をゆで卵にするときに、気室の部分に針で穴を開けてから茹でると、殻が剥きやすくなりますよね。最近ではそれがもはや常識みたいにテレビでも言っていました。ウズラの場合、ゆで卵は普通に売ってるんだけど、やはり生の方が少し安いです。それを茹でる場合、気室に穴を開けようと思っても、小さいのでなかなか上手く開けられません。ウズラの玉子でも、ちゃんと気室に穴を開ければ、皮をむきやすくなりますか？ その他の方法はありますか？ ニワトリの玉子だと、常温で10日以上保存すると、それだけで茹でても殻が剥きやすくなるそうですが、ウズラの玉子ではどうでしょうか？

ウズラの卵のゆで卵を殻をむきやすくする方法をいくつかご紹介します。

・気室への穴あけ：ウズラの卵でも効果はありますが、小さいため針で穴を開けるのは難しいです。画鋲や安全ピンなど細い針を使うと開けやすくなります。

・茹で方の工夫：沸騰したお湯に卵を入れ、茹で上がったらすぐに氷水で急冷すると、殻と白身の間に隙間ができてむきやすくなります。

・古い卵を使う：ニワトリの卵と同様、ウズラの卵も数日～1週間程度常温保存（冷蔵保存でも可）すると、卵内のpHが変化して殻がむきやすくなります。ただし鮮度とのバランスを考慮してください。

・茹で時間：沸騰後3～4分程度で半熟、5分程度で固茹でになります。茹ですぎると殻がむきにくくなることがあります。

・水に酢や重曹を加える：茹でる水に少量の酢（小さじ1程度）や重曹を加えると、殻がむきやすくなる場合があります。

最も効果的なのは「茹で上がり後の急冷」と「少し古い卵を使う」の組み合わせです。