大阪人は東京のうどんは美味しくないという。大阪には黒いうどんの店がないのがその原因の一つではないか？

東京の黒いうどんというのは濃口醤油だけで味をつけようとした結果、黒くなったんです。

大阪（京都）は出汁文化で出汁に薄口醤油だから黒いうどんはありません。