スマートEXのダイナミックパックについて新幹線＋宿付きのダイナミックパックって新幹線往復代と宿代を一括で払うのはもちろんなのですがホテル予約サイトとかでも結構値段が高いホテルでもこれだとだいぶ安く取れるのってなぜですか？予約したらその新幹線にしか乗れなくて遅れることができないとか前述した通り全て一括で払うので新幹線代は現金でホテル代はカードみたいにバラして払えないくらいしか個人的にやりにくいところが見つからないですコメントお待ちしております

宿代は旅行会社との提携によって値段が決められます。
新幹線代についても旅行会社との提携によって値段が決められます。

旅行代から単純に定価の新幹線代を引くから、宿代が極端に安く見えるだけです。

なお、宿代比較サイトを通じて個人で手配される宿代より、旅行会社の方が更に安く利用できます。同時に、新幹線代金についても旅行会社の代金となります。しかし、その内訳は旅行会社からは提示されません。宿代・新幹線代全て一括となります。従って、宿代をカード・新幹線代を現金と言った払い方は不可能です。

また、EXダイナミックパックの場合、選択するEX旅次第で値段が変わります。値段を高くするのも安くするのも選び方次第です。
EX旅A：全ての新幹線から選択可・振替可（最も高い）
EX旅B/C：出発地によって選択できる新幹線が限定されます
その他、限定した列車しか利用できないプラン（最も安い）もあります。
条件を緩和すればするほど、旅行代金は高くなります。

＞あとこれで予約すると新幹線の座席は選べるのかも教えていただけると幸いです

その列車の残席数が極端に少ない場合を除けば、大抵お好きな座席を選ぶことができます。