>業務全体の流れが理解できておらず、会議の内容がうまく把握できるか
まずは、この2点です。いまからでもよいのであなたの企業(部門・部署)の役割をしりましょう。そして、開催される会議の目的を把握しましょう。
何かを検討するのか、それとも報告メインの会議なのか、という部分。
>リアルタイムで画面共有をしながら議事録を作成する必要
無理です。音声は録音しましょう。
キーとなる部分だけはメモして、後から聞いて議事録をつくりましょう。
「今月、契約したばかり」なのですから、「私で大丈夫ですか?難しい専門用語とかバンバン発言されませんか?」と指示した人に伝えておきましょう。