元1級ネイリストです。
店員により、やるやらないとかはありません。
必ずトップジェル仕上げですよ。
一応フラッシュ入りのノンワイプのトップジェルは存在しますので、こういうタイプの商品を仕上げに使ってる可能性はありますね。
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https://www.nailtat.com/tatweb/item/142/ItemDetail.do;jsessionid=BDkt7PfJd0eE6AMe60F4Xg1n1vpkWo4_q6U-B6ohybpP8kj1UZcq0PfpdFU60EBr.tatweb_003?id=142443
フラッシュ入りのトップジェルを塗ってない限りは、その担当ネイリストがトップジェルの塗り忘れをしたとしか考えられないです。笑