1990年代風のチョコパイ（マシュマロなし）のレシピをご紹介します。
【材料】
・ビスケット生地：薄力粉200g、バター100g、砂糖50g、卵1個
・チョコレートクリーム：板チョコ100g、生クリーム50ml
・コーティング用チョコレート：板チョコ150g
【作り方】
・ビスケット生地を作り、薄く伸ばして円形に型抜きし、180度で10分焼く
・チョコレートと生クリームを湯煎で溶かし、クリームを作る
・冷めたビスケットにチョコクリームを挟む
・コーティング用チョコを溶かし、全体にかけて冷やし固める
当時の市販品を再現したい場合は、ビスケット部分をやや固めに、チョコクリームは濃厚に仕上げるのがポイントです。
