15年ほど前のバイト時代と比べて、確かにチェーン店のバイトの仕事は様子が変わっています。セルフレジの導入や自動化が進み、従業員の数が減少しているという印象があります。
15年前は、バイトの仕事は手伝うことが多かったです。レジ打ち、配膳、調理、電話対応、店舗の清掃など、様々な職種の仕事を担当できました。その中でも特に手伝うのが楽しい部分は「人とのやりとり」でした。お客様の要望や質問に対応するスキルやコミュニケーション能力が重視されていました。
しかし、15年ほど後の現在では、セルフレジの導入や飲食チェーン店でのオーダータイムシステムの普及により、従業員が必要とするスキルが大幅に変化しています。基本的な接客スキルは依然として重要ですが、セルフレジの運用やオーダータイムシステムの利用といった新しいスキルも求められています。また、セルフレジの運用が必要な場合でも、修正や声かけなどの作業は限られています。
求人数に関しては、確かに減少していると感じています。これは自動化や効率化が進む一方で、効率を上げるために店員の数を減らすためです。そのため、バイトの採用条件も厳しくなっている傾向があります。これは自動化が進んだため、バイトの基本的な業務量が減少しているためです。
清掃や品出しといった業務については、専門的な清掃会社や配送会社への委託が増える一方で、チェーン店自体での人件費を抑えるため、店員の数を減らす傾向があります。そのため、これらの業務が専門的な職種として求人される場合があります。
オーダータイムシステムを導入した飲食チェーン店では、バイトに求められるスキルは「オーダータイムシステムの操作」と「接客」が主なスキルとなっています。また、レジ打ちは自動化が進んでいるため、人間の役割は減少しています。そのため、バイトの採用は契約社員が多い傾向があります。
結論として、バイトに求められるスキルは自動化の進む中で変化していますが、その一方で求人数は減少しています。ただし、自動化が進む中で新しい職業やスキルが生まれているため、バイトとしての経験は今後も有用であると感じています。