ホワット・アバウティズムとは、特定の国民や民族全体に対して負的偏見を抱き、その民族の行動や問題をその民族の特性や文化の責任で説明しようとする考え方を指します。あなたが述べているシナリオにおいて、タイ人側が日本人の客行為を理由に問題を彼ら自身の責任で言い訳しようとすると、これはホワット・アバウティズムに近い考え方と言えるでしょう。
しかし、そのような立場は客観的でないですね。問題の解決には、すべての当事者の役割を公平に評価し、互いの責任を認識することが重要です。また、経済的な圧迫や貧困、人権の問題など、より広い視野で問題を捉えることも必要です。